溫國智的美食天地—中秋減醣配套措施:好吃低卡蒟蒻米減醣鳳梨酥/蒟蒻米炒飯/蒟蒻米素炒飯;減醣中秋禮盒推薦

又快到了一年一度的中秋節啦~每年到了中秋節就是我最痛苦的時候了,所有中秋應景的慶祝方式,包含烤肉、月餅、柚子…等,幾乎都是小胖子們不能任性參與的活動….

最痛苦的是大家中秋節幾乎都是慶祝一個月的,尤其是家裡總是會有源源不絕的柚子及月餅禮盒,除了柚子偶爾能任性的吃一下外,月餅類的精緻澱粉我可是完全不敢碰的,每次在旁邊看大家吃的時候都只能咬緊牙關告訴自己『不能碰、不能碰』碰一顆就得要多跑一公里了!

這次要跟大家分享的就是來自溫國智主廚因應中秋節所研發的蒟蒻米減醣鳳梨酥,傳承了溫阿嬤的精神,溫師傅對每項產品的研發製程,都親自參與,親力親為,傳遞溫師傅私房菜的美味給大家~

而品牌的產品訴求,無添加任何防腐劑,強調減醣、低熱量的健康導向,非常符合時下年輕人的飲食習慣

在這個日新月異的新時代,所有的產品都在求新求變,而品牌能夠照顧到所有人民的健康,以低卡、健康為研發方向,是我最崇拜的地方!

就跟著我一起來看看這次的蒟蒻米減醣鳳梨酥包!

一盒7入/1980元/3盒組

老婆餅沒有老婆/太陽餅裡面沒有太陽;在早期鳳梨酥裡面也沒有鳳梨呢!

想先跟大家科普一下:以前的傳統口味較甜口的鳳梨酥其實不是真的鳳梨酥,其主要原料為麵粉奶油、糖、蛋、冬瓜醬,外皮酥、內餡軟。原先是因為早起台灣農業時期,冬瓜是台灣農民稻田休耕期間的輪作農產品,所以全台各地有種稻米的地方,就幾乎有冬瓜的種植,產量豐富,在早期原料取得容易與經濟實惠,讓稻米農友創造額外收入,因此使用冬瓜當作食品原料所研發,也可以反映當時台灣農業土地的歷史與食品加工的背景。

回歸到近幾年台灣才開始改良真正有鳳梨的鳳梨酥!

嚴選台灣金鑽鳳梨,經過547天的栽種,吸收陽光熟成的金鑽鳳梨,香氣特別濃郁,台灣的鳳梨是全世界認可最好吃的鳳梨之一,加入獨家配方製作熬煮6小時,期間要不斷翻攪,而成的土鳳梨餡

大家喜歡鳳梨酥還是土鳳梨酥呢?大家愛餡料多的鳳梨酥還是皮比較厚的鳳梨酥呢

👩🏻:選我選我!

對小肥肉來說愛的是現代版真正的土鳳梨酥,而且絕對要選擇皮薄餡多的那種,一口咬下滿滿的餡料~超級喜歡!

為了符合現代人的需求,在研發的部分特別在熱量控管上降低了2分之一的熱量,這一款鳳梨酥吃的到鳳梨酸香的纖維,看看這個餡料真的是超多超滿切看的時候已經嚇到!真的是用料大方呀

每一份熱量103.6大卡!

但是你知道溫師父是如何降低這款鳳梨酥的熱量的嗎?大家有聽過蒟蒻米嗎?這也是近幾年大肆流行的趨勢,現代人為了健康為了想要在享受美食時,又能少攝取一點熱量,

研發出了添加蒟蒻米的配方,可以大大降低鳳梨酥的熱量,蒟蒻米選用完全沒有添加馬鈴薯澱粉的,熱量更低口感更佳,在皮的配方上面加入了赤藻糖醇,可以讓愛吃甜食的朋友們安心的大口咬下無負擔!

接著是關於包裝的部分,這款鳳梨酥應該是我看過最時尚最具設計感的質感包裝了吧?!

選用暖暖的黃色搭配簡約的黑色字體而且溫師父的團隊精心設計了裡面有富含意境的鳳梨詩詞,在品嚐鳳梨酥的同時也有文化氣息,這樣的禮盒組絕對是送禮首選,讓大家送出不一樣的禮盒,更容易被記住你送禮的用心!

蒟蒻米炒飯/蒟蒻米素食炒飯

接下來也是我超級期待的-蒟蒻米炒飯!!

其實之前就一直想知道蒟蒻米到底是什麼味道,大概2年前想嘗試低碳飲食的時候有自己買過蒟蒻麵,而且還一次買了30包左右,想說一個月都要以蒟蒻麵代替正常的麵條,結果就發生悲劇了,蒟蒻麵本身打開後有著濃濃的鹼味,不管怎麼料理都還是會有哪個味道,完全不能接受,甚至料理成咖喱蒟蒻麵還是無法掩蓋掉蒟蒻麵本身的味道

從此以後就不敢再嘗試其他的蒟蒻主食了,後來有聽說其實好的蒟蒻飯經過改良,就不太會有鹼味了,但是上一次的經歷真的是太差了⋯⋯因此遲遲不敢再次嘗試任何蒟蒻變成主食😢😢

這一次是事隔兩年後在台菜小天王溫國智主廚的官網中發現的蒟蒻米炒飯!看著官網上一張張炒飯的圖片,我還真的是看不出來它與一般我們常見的白米炒飯的差別?!重點是都已經調味好的加熱即食料理包,看起來超方便

真的特別想知道蒟蒻米到底是什麼感覺,而且經過年菜名廚調味 料理過的獨家炒飯,應該不會有太濃的怪味道吧?!所幸突破自我再給蒟蒻相關煮食一次機會!

直接加入購物車為大家身先士卒試試看到底是好是壞~

蒟蒻米素食炒飯

這次溫國智主廚總共推出了兩款炒飯,這款就是針對全素食族群所推出的炒飯,裡面的成分包含熟黃豆50克,紅藜麥30克,蒟蒻米50克,糙米300克,紅蘿蔔50克,蛋酥20克,香油,鹽,胡椒粉,素肉塊50克,毛豆50克

成分非常的簡單,而且富含高蛋白,沒有添加馬鈴薯澱粉,再搭配台灣糙米,台灣紅藜做成的蒟蒻米炒飯,熱量降二分之一,口感因為加入了紅藜及黃豆不僅是高營養價值的穀類,更是具有豐富的層次,而主食的部分選用的是蒟蒻米降低熱量,健康無負擔

料理方式真的超級簡單!只需要加入熱鍋中翻炒個3分鐘即可,而小肥肉超愛吃甜椒的,所以偷偷在翻炒的過程中加入甜椒,增加風味~

總共大概5分鐘的時間就完成這一盤炒飯囉!!

各位觀眾這個炒飯吃起來就跟一般的面對炒飯完全沒有差別呀,不僅沒有怪怪的鹼味外,蒟蒻米就跟一般的白米吃起來完全無違和!!一模一樣呀~

讓我對蒟蒻米徹底改觀,再加上經過溫師傅手作獨家的烹調手法,添加了蛋酥讓蒟蒻米炒飯的風味,不僅香氣十足外,更有厚實度,對了對了!全程無添加味精,可以吃出食材的原味~已經太喜歡了!

蒟蒻米炒飯

第二款就是一般的炒飯囉!

成分材料:熟黃豆50克,紅藜麥30克,蒟蒻米50克,糙米300克,紅蘿蔔50克,蛋酥20克,蔥油,香油,鹽,胡椒粉,肉絲50克,毛豆50克

與前一款素食炒飯不同的地方在於這款炒飯中特別加入傳統提味的好幫手-蔥油帶出了這份炒飯的香氣!

在料理的過程由於小肥肉真的是特愛泡菜炒飯,每次自己炒一份泡菜炒飯,從備料、翻炒到調味用時大概是20分鐘以上的時間,炒完一份炒飯都已經汗流浹背了….

而這個即食料理的蒟蒻米炒飯,已經完成調味與基礎配料了!只需要在炒飯中加入了泡菜就完成了,時間直接省了15分鐘,重點是又超美味~還比平常自己炒的還好吃!!

這樣的低卡低碳飲食,才能讓我們真的吃的無負擔!

這次的開箱真的超級成功的!熱量都只有一般市售的1/2超級友善
解鎖蒟蒻米減醣鳳梨酥與蒟蒻米炒飯大成功
原來完全沒有哪個噁噁的鹼味
就是真的鳳梨酥跟真的炒飯

下面有溫國智主廚料理的相關連結,推薦給所有趕時間吃飯、享受健康無負擔料理 的你們!!

官方網站:溫國智主廚研發│蒟蒻米減醣低卡系列

Facebook粉絲專頁:溫國智的美食天地

官方IG:溫國智的美食天地

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