[居家防疫DIARY-PART4]廚房料理好幫手-味王食在對味風味調味料(香菇風味)(鮮雞風味)(鰹魚風味),一起用味王煮三餐吧!

大家對味王食品應該都不陌生吧?

創建於1959年的味王,在我出生的90年代,可是大人小孩都愛的泡麵零食調味料品牌

小時候最愛的就是味王的王子麵了,從小的時候的黃色小小方便包到後來符合時下年輕人所愛,陸續出了海苔口味、泡菜口味、減鹽口味與素食者也可以食用的羅勒香椿口味!!

還有還要有滷味攤的王子麵也是我的最愛~

而這次想跟大家分享的就是味王食品全新研發的食在風味調味料系列

味王除了在王子麵部份廣為人知外第二項最有名的東西就是調味料了!!

小時候在路上常常可以看到大大的招牌上面有著味王味精的手繪招牌(紅色與黃色相間的那個包裝),當時家中也是家家戶戶都會有的ㄧ項調味品

而這次味王獨家研發三款天然的天然調味粉,能夠取代我們平常使用的鹽與味精,更能讓煮飯的過程增加食物的風味!!

食在風味調味料系列(鮮雞風味)

內 容 量:250g/

嚴選臺灣鮮雞製成,✓無添加防腐劑、甜味劑、修飾澱粉

高麗菜豬肉水餃料理步驟-

第一道料理是小肥肉的絕活-水餃!

居家防疫最開心的莫過於全家人有更多的時間可以待在一起了!今天剛好鄰居送了一大顆高麗菜來給我們,爸爸就決定上市場買些新鮮的豬絞肉來自己動手包水餃啦~但說來慚愧,所有食材其實是爸爸去準備的~

所以對不起各位讀者們~比例的部份,爸爸也只說那是一個手感,也不太知道實際的比例,只能當作小肥肉家的獨家口味了

打開後味道有點像五香乖乖的味道~超級喜歡,哈哈哈還偷偷吃了一小粒,雖然味道有點重,但是超級好吃的,如果加到菜裡一定更讚了

我們準備了高麗菜口味與韭菜口味,爸爸有透露一點小訊息:高麗菜水餃肉與菜的比例是2:1,這樣才能吃的出高麗菜的鮮甜,而韭菜口味的水餃,韭菜與肉的比例上就是1:1了,如果韭菜的量太多,韭菜到辛香味就會壓過豬肉的香氣,因此比例才會是這樣調整的~在最後的時候加上味王的食在對味調味粉,譲水餃到鮮甜味又增進了一個層次~

大概是包了100顆的餃子,夠我們全家人吃了,而且每一顆都超級豐滿的!!

而水餃最配的絕對是酸辣湯了!!自己在家裡做酸辣湯,配料絕對是加好加滿~

這道就是我與弟弟一同料理準備的了~我們家的酸辣湯最特別的是,利用酸菜的酸帶出整鍋湯的酸味與鮮味,先將鴨血過水去腥後,第一步將比較難熟的紅蘿蔔與酸菜加入鍋中加熱

接著放入去腥吃鴨血與豆腐、木耳、筍絲,一同在鍋中熬煮,最後調味的時候加入2匙到食在對味鮮雞風味粉調味,超級好喝的!!

這一大鍋滿滿的料,真的已經太幸福了!

最後完成了這一餐水餃酸辣湯大餐!!看起來潮澎湃 哈哈哈~這是7人份的份量,大家別被嚇到呀

防疫期間,能夠全家人一起坐在餐桌上包餃子是再幸福不過的事情了,大家一起在餐桌上聊聊天,分享生活,一起完成一餐的感覺真好!!

食在風味調味料系列(香菇風味)

內 容 量:250g/

✓香菇成分100%萃取自優質香菇【香菇調味料】

這款調味粉是全素食可食用呦!譲吃素的朋友們也能享受鮮甜風味~

居家防疫-洲洲廚房FEAT味王

先來讓大家看看我與洲洲的成品 看起來是不是超級厲害的!!

先來讓大家知道一下我家洲洲目前為國小四年級,年齡10歲,這幾天因為暑假洲洲沒有線上課程了,只好由我這個姊姊去帶他體驗生活囉!

想說洲洲完全都還沒體驗過真正的「開火煮飯」,因此這是第一次讓他真的拿刀與開火炒菜,以前都只是讓他當當二廚,或者是利用電器做料理,這次就趁著居家防疫的時候,譲洲洲學習一下開火煮飯吧!!

看起來真的是有模有樣呀!

這次的料理菜單為:鮮雞風味蒸蛋/番茄燴豆腐/蔥爆雞丁/橄欖油蒜味地瓜葉/玉米香菇鰹魚風味清湯

第一道:這道算是基礎款,將蛋與水混合攪拌均勻後,加入鮮雞風味調味粉,接著再放入電鍋中蒸熟即可,小秘訣是水是蛋的1.5倍,最後只需要加入食在對味調味粉即可!超級簡單又純粹好吃!!

第二道:番茄燴豆腐-這道就是由番茄炒蛋改良,我跟洲洲都超級愛吃番茄炒蛋的!但因為已經有蒸蛋的關係,因此我們將蛋換成了嫩豆腐

這是洲洲第一次開火的料理,值得紀念一下~超級厲害的啦!原本他超級抗拒開火的,而且也不敢拿刀切菜,但這次我們說好了要一起完成這項挑戰,他也勇敢的拿起刀子與鍋鏟了!

洲洲媽媽看到這一幕也覺得自己的兒子在這個疫情期間真的長大了不少~

步驟其實也超級簡單的,開火加油後倒入新鮮切好的番茄後加一點水,譲番茄到茄紅素煮出來之後,再加入切好的嫩豆腐即可!!

最後再來一匙香菇風味的食在對味調味粉就完成這道料理啦~過程中完全不用再額外添加鹽巴或其他調味品囉!超級營養美味~

第三道:橄欖油蒜味地瓜葉

這道也是簡單又天然的料理,只需要將蒜頭拍碎,做成蒜末,加入橄欖油與兩匙食在對味香菇風味調味粉,接著將川燙完的地瓜葉加入拌好的醬料中就完成啦~

這道是讓洲洲自信心提升的一道料理,做完後洲洲默默的說一句,原來做菜一點都不難嘛~

讚啦!

第四道:蔥爆雞丁-食材有:雞胸肉/蒜末/蔥段/米酒/老抽

先將雞胸肉與醬油蒜頭米酒醃製(這個肉也是洲洲切的呦~雖然有一點一點大小不一但是沒關係,在這個年紀懂得切肉醃製醬料,已經超級厲害了!!)

在鍋中加入蒜片爆香後加入雞胸肉一起拌炒至7分熟,接著倒入蔥段後再一起翻炒至9分熟即可起鍋,由於我們選擇的是低脂肪的雞胸肉,因此雞胸肉如果炒到全熟容易會有乾乾澀澀的問題,所以記得翻炒至9分熟即可起鍋呦!!

超級香又超級軟嫩的!!洲洲這道料理吃了超多的~

最後最後~終於來到了本場的最後一道湯品了-玉米香菇鰹魚風味清湯

請包容洲洲切著大小不一的玉米,但是香菇切的超好的!

這道湯品,更是將食材的鮮甜鎖在整鍋湯中!!首先將玉米放入滾水中熬煮約10分鐘後加入香菇與兩匙食在對味鰹魚風味調味粉就完成啦~真的是超級簡單又美味的,這個湯裡面除了有玉米的甜味外,又有鰹魚的鮮味,讓人一口接著一口

這一餐最有成就感的就是大家把全部的菜都吃光光了!!小阿姨與姨丈也一直誇獎洲洲說洲洲超棒的~

也很謝謝我帶著放暑假卻只能居家防疫的洲洲一起動手玩料理,還能煮飯給全家人吃!真的太有成就感了!

最後的四菜一湯大家全部吃光光-洲洲料理廚房成就解鎖!!

食在風味調味料系列(鰹魚風味)

✓鰹魚成分100%萃取自優質乾燻鰹魚【鰹魚調味料】

看了看後面的成份,其中最重要的就是柴魚了!打開後有著淡淡的柴魚片清香~好喜歡呀

這天換我居家工作了!因此幫爸爸媽媽準備了一頓簡單又健康的晚餐,來看看這次對菜單吧!

這次準備的是四道菜品外加一道韓式泡菜蛋炒飯,只能說備料的時候真的是最辛苦的時候了…

Before

看看這個備料的過程,準備了一大堆食材,事前切這些其實是最費工的!!這次的菜品是:蒜香地瓜葉/蛤蠣絲瓜/脆筍炒蛋/氣炸手工甜不辣/韓式泡菜蛋炒飯

而這一次所有的料理都是使用味王的食在對味調味粉(鰹魚風味)一起料理而成,這一餐也是自信心爆棚的一餐,最後也是吃到全都不剩!超有成就感的!!

以下有料理影片全記錄~大家快跟我一起看看吧!

FINISH

味王絕對是陪伴著90後的我們長大的好朋友,這次全新風味的三款調味粉,符合時下年輕人喜歡健康、自然的飲食習慣,不僅成份天然更是能真的在料理時對食物添加一層鮮味,更加的美味,而且三個口味都有它的特色,根據不同的菜品做添加,也能讓你的料理更多元更有層次呦!!

味王食在對味調味料,絕對是你在廚房時最好的料理幫手,煮婦們的秘密武器,就連小孩都能輕鬆上手呦!

廚房料理好幫手-味王食品推薦給同是愛料理的你們!

現在在愛買實體超市與「PCHOME線上購物」皆可購買到呦!!

官網:味王

粉絲專頁:小王子生活屋

Pchome購買連結:食在對味香菇風味

發表迴響

在下方填入你的資料或按右方圖示以社群網站登入:

WordPress.com 標誌

您的留言將使用 WordPress.com 帳號。 登出 /  變更 )

Google photo

您的留言將使用 Google 帳號。 登出 /  變更 )

Twitter picture

您的留言將使用 Twitter 帳號。 登出 /  變更 )

Facebook照片

您的留言將使用 Facebook 帳號。 登出 /  變更 )

連結到 %s